Dia da Terra

Hoje é o dia da Terra e já vi para aí umas notícias sobre a sustentabilidade (o palavrão do momento) e o comer saudável. Ora isso fez-me lembrar aquelas saladas que apetecem no tempo mais quente. Não que já esteja muito quente, mas as saladas são tão boas, fáceis e rápidas de fazer e fáceis de inventar ou alterar, que nos últimos tempos já fiz umas quantas.

A minha preferida levava: queijo feta aos cubinhos, miolo de camarão, uvas (ai o que eu deliro com uvas em saladas...), tomate, sementes de girassol e um molho divinal de iogurte líquido, caril em pó e mostarda.